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綠豆 250g 麥芽糖 45g 冰糖粉 90g 玉米油 60g 薄荷適量清水適量新鮮采摘薄荷葉若干。去皮干綠豆用清水浸泡一上午。

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傳統月餅就是，中國本土傳統意義下的月餅，按產地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅。

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基本材料：水3000克，生粉1500克，糖1250克，芝麻粉(黑)250克；制法：1.用1500克的水與糖煮溶糖涼後過篩。

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祭月在我國是一種十分古老的習俗，月餅是古代中秋拜祭月神的供品，也是中秋節的時節食品。

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大包酥酥皮制法：用料以5公斤計算，每公斤做12只月餅。先將皮料調成面團。制皮面團1.6公斤，油酥面團0.775公斤。將油酥包入皮料，用滾筒面杖壓成簿皮(0.67厘米)。卷成圓形條條，用刀切成10塊，再將小坯的兩端，沿切口處向里邊折捏，用手掌撳扁成薄餅形，就可包餡。

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一要看看粽子標簽上的生產日期和保質期，別買變質粽子;二要小心粽子的口味變化，如果嘗到粽子餡有點酸、有點發苦、口味不正，不要再食用;

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